味噌汁
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku
和食にはかかせない味噌汁。日本人にとってほっとする味ですよね。
今回は基本の具材が入った味噌汁を紹介します。
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分）
エネルギー99kal
たんぱく質6.4g
塩分1.3g
味噌汁
和食にはかかせない味噌汁。日本人にとってほっとする味ですよね。
今回は基本の具材が入った味噌汁を紹介します。
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分）
エネルギー99kal
たんぱく質6.4g
塩分1.3g
作り方
- 1
じゃが芋、だいこんはいちょう切り、長ねぎは小口切りにする。
- 2
油揚げは油抜きして短冊に切る。
- 3
豆腐はさいの目に切る。
- 4
生わかめは塩抜きして食べやすい大きさに切る。
- 5
鍋にだし汁を入れ、じゃが芋、だいこん、②、③を入れ、火が通ったら味噌を溶かす。
- 6
仕上げに生わかめと長ねぎを加える。
コツ・ポイント
・2種類以上の味噌を合わせることで、より一層コクが出て、美味しい味噌汁になりますよ。
また、市販のだしの素やコンソメ等を使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため注意して下さい。（給食ではかつお節でだしをとっています）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20812409
