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野菜がたっぷりトマトカレー
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野菜がたっぷりトマトカレー-レシピのメイン写真

野菜がたっぷりトマトカレー

元気食堂2023
元気食堂2023 @cook_40174897

野菜がメインのさっぱりドライカレー♪
このレシピの生い立ち
みじん切りが沢山あったので、作りました。

野菜がメインのさっぱりドライカレー♪
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野菜がたっぷりトマトカレー

元気食堂2023
元気食堂2023 @cook_40174897

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材料

5食分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. ニンジン 1本
  3. ピーマン 3個
  4. トマト缶 1缶
  5. 挽肉 200g
  6. コンソメキューブ 2個
  7. 水 300cc
  8. カレー粉 4個
  9. お好みでハーブの粉 少々
  10. お好みでカレーパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンジン、ピーマンをみじん切りにします。(写真は量がかなり多めのものです)

    • 野菜がたっぷりトマトカレー作り方1写真
  2. 2

    挽肉を炒めて、玉ねぎ、ニンジンを加えます。火が通ったらピーマンも加えます。(詳しい作り方は動画あり)

    • 野菜がたっぷりトマトカレー作り方2写真
  3. 3

    トマト缶、水を加えます。沸騰したらコンソメを加え、火を止めてカレールーを入れて5分置きます。

    • 野菜がたっぷりトマトカレー作り方3写真
  4. 4

    ルーが溶けてきたら再び火を入れ、混ぜていきます。お好みでハーブパウダーやカレーパウダーを入れます。

    • 野菜がたっぷりトマトカレー作り方4写真
  5. 5

    火が通って、ある程度水分が飛んだら出来上がりです。

    • 野菜がたっぷりトマトカレー作り方5写真

コツ・ポイント

失敗なし!

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元気食堂2023
元気食堂2023 @cook_40174897
2020/05/30 01:08に公開
初めまして!あまり手の込んだものは作りませんが、健康バランスに気をつけつつ簡単で美味しいものを食べたいと思い日々奮闘しています。つくれぽ大変嬉しいです♪元気食堂というアカウントでInstagramを始めました。
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