豚肉とじゃが芋のカレー炒め

muffin.scone_ @cook_40128421
玉ねぎとろっと。豚こまは柔らか。カレー風味が食欲をそそります。白ご飯のおかずにピッタリです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
カレー風味のおかずをと、考え作りました。
豚肉とじゃが芋のカレー炒め
玉ねぎとろっと。豚こまは柔らか。カレー風味が食欲をそそります。白ご飯のおかずにピッタリです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
カレー風味のおかずをと、考え作りました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剝き、小さめの乱切りにして水にさらし10分おく。水気をきったら耐熱容器に入れてラップをし、レンジにかける。
- 2
竹串を指してスーッと通るくらいになったらレンジからとりだす。
- 3
玉ねぎは薄くスライスする。豚こま肉に●片栗粉をまぶす。
- 4
油をしいて熱したフライパンに、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、豚こま肉を入れて更に炒める。蓋をして弱火で時々かき混ぜながら蒸し焼きにする。
- 6
玉ねぎがとろっとしたら、じゃが芋とバター、☆を入れる。よく絡めたら出来上がり。盛り付けの最後に青物を飾ると綺麗です。
コツ・ポイント
豚こまは片栗粉をまぶすこで柔らかく、玉ねぎは蒸し焼きにすることでとろっとして甘味が増します。カレー粉はお好みで調節して下さい。
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