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豚肉とじゃが芋のカレー炒め
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豚肉とじゃが芋のカレー炒め-レシピのメイン写真

豚肉とじゃが芋のカレー炒め

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

玉ねぎとろっと。豚こまは柔らか。カレー風味が食欲をそそります。白ご飯のおかずにピッタリです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
カレー風味のおかずをと、考え作りました。

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豚肉とじゃが芋のカレー炒め

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muffin.scone_ @cook_40128421

玉ねぎとろっと。豚こまは柔らか。カレー風味が食欲をそそります。白ご飯のおかずにピッタリです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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カレー風味のおかずをと、考え作りました。

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材料

2人分
  • 豚こま肉 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく チューブ2cm
  • じゃが芋 中1個
  • ☆カレー粉 小さじ1/2〜1/4
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 小さじ1/2
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1/4
  • ☆バター 10g
  • サラダ油 適量
  • 長ねぎの青い部分 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剝き、小さめの乱切りにして水にさらし10分おく。水気をきったら耐熱容器に入れてラップをし、レンジにかける。

  2. 2

    竹串を指してスーッと通るくらいになったらレンジからとりだす。

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスする。豚こま肉に●片栗粉をまぶす。

  4. 4

    油をしいて熱したフライパンに、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてきたら、豚こま肉を入れて更に炒める。蓋をして弱火で時々かき混ぜながら蒸し焼きにする。

  6. 6

    玉ねぎがとろっとしたら、じゃが芋とバター、☆を入れる。よく絡めたら出来上がり。盛り付けの最後に青物を飾ると綺麗です。

コツ・ポイント

豚こまは片栗粉をまぶすこで柔らかく、玉ねぎは蒸し焼きにすることでとろっとして甘味が増します。カレー粉はお好みで調節して下さい。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2020/05/29 21:19に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 26515424材料4つだけ☆チョコバナナテリーヌレシピID: 26390536オートミール&チョコチップクッキーレシピID: 25467398米粉豆腐ガトーショコラがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 片栗粉 じゃがいも にんにく バター カレー粉 豚こま 玉ねぎ 長ネギ

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