すぐ漬かる！彩り野菜のピクルス
ちゃん嫁 @cook_40181619
お好みの野菜でどうぞ！
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きなので作りました。余った野菜（ヤングコーン、パプリカ、カリフラワーなど）でもどうぞ！
すぐ漬かる！彩り野菜のピクルス
お好みの野菜でどうぞ！
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きなので作りました。余った野菜（ヤングコーン、パプリカ、カリフラワーなど）でもどうぞ！
作り方
- 1
きゅうりとにんじん、みょうがをお好みの大きさで縦に切り、清潔な瓶に立てて入れる。ミニトマトはヘタを取ってまるごと入れる。
- 2
にんにくは皮を剥いて、包丁を平らにして潰す。ピクルス液の材料を小鍋に入れて火にかけ、かきまぜて一煮立ちしたら火を止める。
- 3
出来たピクルス液を、熱いうちに野菜の入った瓶に流し込む。冷ましてから、冷蔵庫で寝かせたら完成！一晩漬けても美味しいです。
- 4
お好みで、オリーブオイルをかけてどうぞ！
-
コツ・ポイント
ローリエは葉っぱに少し切れ目を入れると、より香りが引き立ちます。白ワインのアルコール分が気になる方は、沸騰してから少し長めに火にかけてアルコールを飛ばして下さい。
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