胸肉に熱が通りやすいようにフォークで全体にブツブツと刺して穴をあけます。

耐熱容器に胸肉をいれて、酒、塩、青ネギ（我が家はいつも冷凍している刻みネギ）生姜（チューブ）を入れてラップをかけます。

②を電子レンジに入れて500wで5分30秒かけ、次は裏返して4分30秒かけます。

粗熱が取れるまでラップをしたまま置きます。（蒸し汁はタレに使うので残しておいてください。）

上下におく、きゅうりを細切りします。
プチトマトを半分に切っておきます。

タレの材料を混ぜます。

粗熱が取れた胸肉を手で裂きほぐします。

器にきゅうりを敷いて裂きほぐした胸肉を乗せその上からまたきゅうりとプチトマトを乗せてタレをかけたら出来上がり〜