冷んやり！ピリ辛なすそうめん✨
GASPAPA @cook_40113290
暑い夏にピッタリ！さっぱりした味付けで、ツルッと美味しくいただけます(^-^)よ〜く冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、大好きなそうめんとなすの冷んやりレシピを考えてみました。
冷んやり！ピリ辛なすそうめん✨
暑い夏にピッタリ！さっぱりした味付けで、ツルッと美味しくいただけます(^-^)よ〜く冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、大好きなそうめんとなすの冷んやりレシピを考えてみました。
作り方
- 1
めんつゆと水を合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
なすを半分の長さに切り、さらに四つ割りにする。
-
- 3
フライパンでごま油を熱し、鷹の爪を入れて、なすを中火で炒める。しんなりするまで４〜５分程度。
-
- 4
炒めたなすを冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
かけつゆとなすがよく冷えたら、そうめんを茹でてお皿に盛り、なすを上に乗せる。
-
- 6
なすとそうめんの上から、かけつゆを回しかけたら出来上がり。
- 7
召し上がる際、お好みで刻みねぎを振りかけて。
コツ・ポイント
なすは皮を下にして焼くと良いでしょう。
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