いももち ヘルシー
SWhitney @cook_40346451
あまり、調味料を入れず素材そのものの味を楽しみたかったので、シンプルな芋餅をつくりました
このレシピの生い立ち
仕事が忙しく30分位しか時間が取れなかったので、ぱぱっと手抜きレシピです^_^
いももち ヘルシー
あまり、調味料を入れず素材そのものの味を楽しみたかったので、シンプルな芋餅をつくりました
このレシピの生い立ち
仕事が忙しく30分位しか時間が取れなかったので、ぱぱっと手抜きレシピです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを乱切りにし、水に浸し5分ほどアク抜き
- 2
ラップをかけて、レンジ600Wで5分
- 3
マッシャーで2を潰してバターを入れる
- 4
片栗粉を加え、こねる。
- 5
4を直径3cm程に丸め、一度生地を潰してチーズを包み込む
- 6
親指と人差し指を使って丸く成形
- 7
米油をフライパンにいれて、強火で両面を焼く
- 8
最後、弱火で蓋をし1分程蒸らして出来上がり
コツ・ポイント
ジャガイモは糖度の高い物を選択。
フライパンはダイアモンドコートを使用し、油の量を極力少なく。
米油を使用しました。カリッと仕上がる。
ジャガイモをマッシュする時はなるべく滑らかになるまでしっかり潰す。
※余った生地は焼かずに冷凍したら便利
つくれぽ
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