宮崎県民！チキン南蛮
タルタルソースのマヨネーズはお好みの濃さに調節してください
このレシピの生い立ち
子供たちもパクパクたべます
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- 1
鶏もも肉に塩こしょうを振り
１枚を約８等分にする - 2
小麦粉、たまごの順でムラがないように
絡め付ける - 3
油で揚げこんがり中まで火が通ったら
油からあげて余分な油を落とす - 4
別のフライパンを用意し
酢、醤油、砂糖を合わせてフツフツさせ
お肉を絡め完成。 - 5
《タルタルソース》
ゆでたまごを作る。
玉ねぎをみじん切りにし水にさらす
約15分程たったら水から上げ水気を切る - 6
ゆでたまごができたら荒熱をとり
好きな大きさまで潰す
（我が家はかなり細かく潰します） - 7
潰したゆでたまごに玉ねぎ、塩こしょう
マヨネーズ、レモン汁を加え混ぜ完成。
コツ・ポイント
甘酢を煮詰め過ぎると辛くなるので
注意して絡めてください
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