作り方
- 1
ごぼうを斜めに1cmくらいに切り、水にさらします。
-
- 2
にんじん、椎茸を洗い、細かく切っていきます。
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- 3
厚揚げは、サイコロ型に切ります。
- 4
こんにゃくをスプーンでちぎり、
鶏肉も同じ大きさに切っていきます。 -
- 5
こんにゃくは、沸騰したお湯で1分ほど茹でて、下処理をしてください。
- 6
お鍋に、油をひき、
中火で鶏肉を炒めていきます。 -
- 7
お肉に火が通ったら、にんじん、椎茸を、ごぼうをいれて炒めます。
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- 8
火を弱火にして、フタをし3分ほど煮込みます。
- 9
こんにゃくと厚揚げ、水、カツオだしをいれ、
沸騰するまで、フタをします。 -
- 10
沸騰したら、酒、みりん、砂糖、しょうゆをいれます。
-
- 11
フタをして、10分ほど煮込んで完成です！
- 12
煮込む時間が長いほど味がしみて美味しいです！
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