ヤミツキ激ウマ！鯖コロッケ♪簡単人気

Name: ヤミツキ激ウマ！鯖コロッケ♪簡単人気
Yield: 中8こ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃがいも(普通もOK、皮ごと使用) 中4-5こ; 鯖(軽く塩を振り焼く、大きな骨は除く) 一尾; 新玉ねぎ(みじん切り) 1/2こ分; 人参(みじん切り) 1/2本分; ハーブソルト・ブラックペッパー・ハーブ 適量; 揚げ油(オリーブオイル) 適量; 生パン粉&生卵(揚げる用) 適量; 下に敷く様の♪サニーレタスやベビーリーフ・ワサビ菜など 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

鯖缶不使用でも簡単♪サバ×コロッケ美味しすぎる！ソースより、そのままor塩醤油のシンプルに頂くのが◎衣はカリッと仕上げ♪
このレシピの生い立ち
鯖にはまり気味のため、コロッケやらお刺身やら色んな形で楽しみ中♪鯖の香りがたっぷりする、栄養価の高いコロッケです♪
誰もが喜ぶ一品で、大きさもちょうど良い◎
白ワインやビールで楽しんで下さい♪

ヤミツキ激ウマ！鯖コロッケ♪簡単人気

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

中8こ

新じゃがいも(普通もOK、皮ごと使用) 中4-5こ
鯖(軽く塩を振り焼く、大きな骨は除く) 一尾
新玉ねぎ(みじん切り) 1/2こ分
人参(みじん切り) 1/2本分
ハーブソルト・ブラックペッパー・ハーブ適量
揚げ油(オリーブオイル) 適量
生パン粉&生卵(揚げる用) 適量
下に敷く様の♪サニーレタスやベビーリーフ・ワサビ菜など適量

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作り方

1
鯖に少し塩を振り、グリルで皮目を下にして焼く。焼けたら冷ます。
2
土を洗いカットした芋をボールに入れ、塩＆オイル少々まぶし、レンジゆで野菜根菜機能で加熱し潰す。
鯖を切り身にして加える
3
小骨も気にならないので、そのままヘラでまとめ上げる。8等分し、手で丸める。
小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。
4
180℃オイルで揚げる。数回転がしたり裏返して、綺麗な焼き色が付いたっら完成♪香りもとっても美味しいです♪
5
そのまま食べても鯖の味が楽しめるし、少し塩・醤油を垂らしたり、からしで頂いても美味しいです♪
召し上がれ～

コツ・ポイント

特にナシ♪鯖缶使っても勿論OK!
グリルで焼いたら、小骨も気にならない程度に柔らかくなります♪
カラッと短時間で揚げて下さいネ。

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2020/05/29 06:20に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

コロッケサバにんじん新たまねぎ生卵サニーレタスハーブ新じゃがわさび

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