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バターチキンカレー
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バターチキンカレー-レシピのメイン写真

バターチキンカレー

chibiMori
chibiMori @cook_40195774

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材料

8人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • ヨーグルト 200g
  • SBのカレー粉 大さじ2
  • たまねぎ 1個
  • トマト 2個
  • にんにくみじんぎり 1かけ
  • チューブしょうが 小さじ1
  • ■水 400cc
  • ■コンソメ 2個
  • ■バター 80g
  • ■砂糖 大さじ4
  • ■醤油 大さじ2
  • ■みりん 大さじ2
  • ■塩 小さじ1
  • ■フレークタイプのカレー粉 半袋
  • 生クリーム 100cc
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を小さめに切る。
    タッパーに鶏肉、ヨーグルト、SBのカレー粉を入れてよく混ぜ合わせ3時間〜1晩置く。

  2. 2

    鍋にサラダ油とにんにくみじんぎり、生姜を入れ弱火で香りを立たせたら、みじんぎりにした玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ■の調味料を加えよく混ぜ、中火で5分煮込み、一旦火を止めてブレンダーでなめらかにする。

  4. 4

    ■1の鶏肉をヨーグルトごと鍋に加えよく混ぜ、弱火で30分煮込む。

  5. 5

    火を止め、生クリームを加えよく混ぜ合わせたらひと煮立ちさせ、完成。

コツ・ポイント

鶏肉はひと晩漬け込むと物凄く柔らかくなる。ナンで食べるのがおすすめ。

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chibiMori
chibiMori @cook_40195774
2020/12/02 05:23に公開
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バターチキンカレー トマト 生クリーム バター カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ 鶏胸肉

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