かぶ・鶏肉・きのこのスープ煮

Name: かぶ・鶏肉・きのこのスープ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ（中） 4個程度; 鶏肉 約200g; きのこ（しいたけ・しめじ等） 1パック; 藤商店 よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て） 1袋（600g）

株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

鰹だしの効いた醤油仕立てのスープと鶏肉・きのこの旨味がかぶに染み、ホクホクジューシーなかぶの美味しさが味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
旬のかぶを使って、寒い時期にピッタリの温かくて美味しいメニューを考案しました。
鶏肉・きのこの旨味とだしの染みたホクホク食感のかぶが楽しめるスープ煮です。

かぶ・鶏肉・きのこのスープ煮

株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

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材料

4人分

かぶ（中） 4個程度
鶏肉約200g
きのこ（しいたけ・しめじ等） 1パック
藤商店　よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て） 1袋（600g）

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作り方

1
今回は、「藤商店　よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て）」を使います。
2

かぶは、葉を切り分けて皮をむきます。葉は5cm程度の長さに切ります。
3

皮をむいたかぶ・鶏肉・きのこを食べやすい大きさに切ります。
4

鍋に「藤商店　よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て）」を入れて中火にし、沸騰したら鶏肉を入れてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
5

＜4＞に鶏肉以外の材料を加え、中火で10～15分程度煮れば出来上がりです。

コツ・ポイント

○かぶに葉が付いていない場合は、チンゲン菜でも代用できます。
○かぶの大きさにより、調理時間は加減して下さい。

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つくれぽ

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株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

2020/12/02 05:21に公開

　慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/

このレシピのキーワード

スープ煮かぶ鶏肉キノコシメジしいたけ

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