ケック・オ・フリュイ
なみたろたんぺ @cook_40288567
ラムが香る、しっとりなおいしいパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツのラム漬けがあったので作ってみました。お酒沢山入れると美味しいです。ハマります。
ケック・オ・フリュイ
ラムが香る、しっとりなおいしいパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツのラム漬けがあったので作ってみました。お酒沢山入れると美味しいです。ハマります。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせて振るっておく。
卵、バターは常温に戻しておく。
型にシートをひいておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。 - 2
バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加える。(白っぽくなり、ジョリジョリが無くなるまで。)
-
- 3
といた卵を大さじ1くらいずつ加え、その都度よく混ぜる。
(もし分離してしまったら、振るっておいた粉を少し入れると良い。) - 4
ヘラに持ち替え、粉を加える。
練らず、さっくりと混ぜる。(若干粉っぽさが残る程度まで混ぜる。) - 5
ドライフルーツ、ラム酒を加え、全体が均一になるように混ぜ合わせる。
-
- 6
型に写し、真ん中を凹ませるようにして、形を整える。
-
- 7
180℃のオーブンで15分焼き、ナイフで縦に切り込みを入れる。
- 8
追加で30分焼く。
- 9
冷めたら完成。
-
- 10
粗熱が取れた後にラップやビニール袋に包んで、1晩寝かせるとしっとりして、より美味しくなります！
-
- 11
ラム酒でなくても、ブランデーなどでも美味しいです！
コツ・ポイント
分離をしないよう、材料は必ず常温に戻しておいてください。
粉は2回振るっておくと、より舌触りが良くなります。
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