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母直伝☆コチュジャン☆
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母直伝☆コチュジャン☆-レシピのメイン写真

母直伝☆コチュジャン☆

MIRAI219
MIRAI219 @cook_40346755

コチュジャンをちょっと入れると
美味しくなる料理って沢山ありますよね！
手作り常備しています
このレシピの生い立ち
母から分けてもらっていたコチュジャン
自分でも作れたら常備できるなぁと覚え書き用に

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自分でも作れたら常備できるなぁと覚え書き用に

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材料

  • 醤油 200cc
  • 一味 50g
  • 味噌 250g
  • 砂糖 150g
  • みりん 100cc
  • 上新粉 50g
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作り方

  1. 1

    醤油の中に一味を入れ沸騰させる

  2. 2

    味噌を入れてダマがなくなるまで弱火で混ぜる

  3. 3

    砂糖入れて混ぜ混ぜ

  4. 4

    みりん入れて混ぜ混ぜ

  5. 5

    最後に上新粉入れて混ぜ混ぜ

    • 母直伝☆コチュジャン☆作り方5写真

コツ・ポイント

焦げないように弱火でひたすら混ぜ混ぜします。
1日おいてさらに混ぜ混ぜすると良いですよ。

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MIRAI219
MIRAI219 @cook_40346755
2022/06/16 06:17に公開
札幌在住。3児の母です食べるの大好きお酒大好き
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上新粉 味噌

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