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4種のチーズソルゴット ソルガムリゾット
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4種のチーズソルゴット ソルガムリゾット-レシピのメイン写真

4種のチーズソルゴット ソルガムリゾット

アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331

ソルゴットとはお米の代わりに栄養豊富なホワイトソルガムを使ったリゾット風の新しいイタリアンメニュー
お好みのチーズで!

このレシピの生い立ち
野菜ソムリエプロ・料理家 北島真澄さんの簡単で美味しいホワイトソルガムのレシピ
https://sorghum.jp/recipe/recipe_kitajima

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アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331

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材料

  • ホワイトソルガム粒 200g
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • 固形コンソメ 1/2個
  • ゴルゴンゾーラチーズ 30g
  • パルメザンチーズ 30g
  • クリームチーズ 30g
  • シュレッドチーズ 30g
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水(分量外)とホワイトソルガムきび粒を入れ、約20分茹でてザルに上げておく。

    • 4種のチーズソルゴット ソルガムリゾット作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、みじんぎりの玉ねぎを炒める。

  3. 3

    茹でたホワイトソルガム粒と(A)の水、固形コンソメを加え軽く煮る。

  4. 4

    各種チーズを加え混ぜ合わせる。チーズが溶けたら皿に盛り、オリーブオイル(分量外)を回しかける。刻んだパセリを散らして完成

    • 4種のチーズソルゴット ソルガムリゾット作り方4写真

コツ・ポイント

チーズはお好みのチーズを取り合わせてお作りいただけます。

アメリカ産ホワイトソルガム粒はまとめて茹でて小分けして冷凍しておくと、サラダやスープのトッピングにも使えて便利です。

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アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
2022/06/17 04:58に公開
アメリカ産ソルガムきび(ホワイトソルガム、ブラックソルガム)のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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このレシピのキーワード

リゾット クリームチーズ ゴルゴンゾーラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20822074
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