茄子の白だし漬け

Name: 茄子の白だし漬け
Yield: 1，2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; みょうばん 小さじ1/2; 白だし 大さじ2; 塩 2つまみ; 水 50cc; 酢 小さじ1/2; 輪切り唐辛子 適量

そのまま漬けると黒くなっちゃう茄子。
昔からのみょうばんを使って、白だしで。
黒くならず、じゅわっとおいしい♡
このレシピの生い立ち
それほど好きじゃない茄子だけどおいしい浅漬けは大好き。おいしい茄子の漬物が食べたくて、試行錯誤しましたｗ

材料

1，2人分

●みょうばんは聞き慣れない方もいるかと思いますがスーパーの漬物材料系コーナーで普通に売っています♪
●あく抜きをしていません。
気になる方は、茄子を水につけたり、塩で揉むなどしてから、やってみてください。

くみやむ @cook_40041827

2022/06/26 02:07に公開

めんどくさがりのくいしんぼう。ブログあります(*´ω｀*) http://kumiyam.seesaa.net/よかったら見てね♪

その他のレシピ