牛小間切れ肉で肉巻き野菜
夏野菜と肉を一緒にガッツリいただけます。
このレシピの生い立ち
思いつきです。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは白い部分を5ｃｍくらいの長さに切る。
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- 2
ズッキーニは1cm角くらいに切る。
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- 3
きゅうりは1cm角くらいに切る。
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- 4
薄切り肉で野菜を巻き、巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。
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- 5
なるべく薄く巻いた方が肉と野菜のバランスがいいと思います。
厚めに巻いたものは肉感が強かったです。 - 6
巻き終わりが焼けたら、転がしながら全面火が通るまで焼く。
余った野菜も一緒に焼く。 -
- 7
全面焼けたら、酒、醤油、砂糖を入れて絡めるように混ぜる。
汁気が減るまで混ぜる。 -
- 8
お皿に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
色々試しましたが薄く巻いた方が美味しかったです。
分量通りだと野菜が結構余ったので、2/3くらいの量でいいかも。
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