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《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン
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《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン-レシピのメイン写真

《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン

kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

グルテンフリー、乳製品、卵不使用のマフィンです。

大きいケースに入れたら、ケーキになります♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、乳製品、卵不使用のマフィンが作りたくて。

グルテンフリー、乳製品、卵不使用のマフィンです。

大きいケースに入れたら、ケーキになります♪
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《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン

kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

グルテンフリー、乳製品、卵不使用のマフィンです。

大きいケースに入れたら、ケーキになります♪
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グルテンフリー、乳製品、卵不使用のマフィンです。

大きいケースに入れたら、ケーキになります♪
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材料

6個
  • ☆米粉 150g
  • ☆ベーキングパウダー 10g
  • ☆洗双糖 40g
  • 豆乳(無調整) 200cc
  • 菜種油(圧搾法抽出) 20g
  • バナナ(中) 1本
  • バナナ(外) 1本
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃25分に設定する。

  2. 2

    ☆を入れる。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方2写真
  3. 3

    ホイッパーでよく混ぜ、中心をくぼませる。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方3写真
  4. 4

    サラダ油と豆乳を入れる。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方4写真
  5. 5

    バナナも入れ、ホイッパーで潰しながらよく混ぜる。

    バナナが固い場合は、最初にスライスするといい。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方5写真
  6. 6

    バナナをスライスする。

    サイドの形が悪いところは、ボウルに入れ混ぜる。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方6写真
  7. 7

    マフィンカップに、紙カップがあればセットする。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方7写真
  8. 8

    なければ、(菜種)油を塗る。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方8写真
  9. 9

    絞り袋に入れ、70g入れる。

    だいぶ緩いので、口つきのカップに入れて、そそいでもいいと思います。

    ちょうど6等分

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方9写真
  10. 10

    バナナ2枚添える。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方10写真
  11. 11

    170℃25分前後を変えて、2分
    好みで、+2分。

    右2つが、紙カップ無し。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方11写真
  12. 12

    紙カップなしも、きれいに取れました。

    • 《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン作り方12写真

コツ・ポイント

中に入れるバナナは、完熟。
外に飾るバナナは、固めだと風味が強く、飾りもきれいにできます。

完熟がない場合は、思い立った時にするのが、一番☆

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kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206
2020/05/28 13:09に公開
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞\(^o^)/ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 豆乳 バナナ

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