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ししゃものパエリア風
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ししゃものパエリア風-レシピのメイン写真

ししゃものパエリア風

はらださの
はらださの @cook_40183688

殻の出ない、食べやすいパエリア♪
ししゃもは、トマト系と合います♡
このレシピの生い立ち
塩気の強いししゃもを、なんとか活用したくて

殻の出ない、食べやすいパエリア♪
ししゃもは、トマト系と合います♡
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塩気の強いししゃもを、なんとか活用したくて

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はらださの
はらださの @cook_40183688

殻の出ない、食べやすいパエリア♪
ししゃもは、トマト系と合います♡
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ししゃもは、トマト系と合います♡
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材料

2人分
  • ししゃも 10匹
  • 有機EXVオリーブ油 大さじ2
  • 米(洗わない) 1合
  • らっきょう漬け(粗みじん切り) 約8粒
  • 無塩有機野菜ジュース 200ml
  • 天日塩 小さじ1/2
  • ☆赤パプリカ(細切り) 1/2個
  • ☆黄パプリカ(細切り) 1/2個
  • ☆エリンギ(細切り) 大1本
  • 青シソ(細切り) 5枚
  • 有機レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ホットプレートにオリーブ油を入れ、ししゃもの両面をこんがり焼き、一旦ししゃもは取り出す

    • ししゃものパエリア風作り方1写真
  2. 2

    ホットプレートの残り油で、米、らっきょうを炒める

    • ししゃものパエリア風作り方2写真
  3. 3

    野菜ジュース、塩を入れ、☆の野菜を上にのせる

    蓋をして中火~強火で約10分炊く

    • ししゃものパエリア風作り方3写真
  4. 4

    ししゃもを戻し、更に中火で10分火を入れ、約10分蓋をしたまま蒸らす

  5. 5

    食べる直前、レモン汁と青シソをかけていただきます

コツ・ポイント

適当サイズのホットプレートがなければ、フライパンで☆

ししゃもは、こんがり焼いて下さい

らっきょうがなければ、玉ねぎのみじん切りでも~
塩を少し足して下さいね

もちろん、にんにくを入れてもGood♪

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2022/06/23 08:38に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

大葉 ししゃも エリンギ 米

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