簡単！梅ジュース
ごま・まめ・とまと @cook_40283904
梅の実がたくさん採れるので、
簡単で、砂糖もあまり使わないジュースにしました
このレシピの生い立ち
添加物などは使わないほうが、身体に優しいと思っています。
せっかくの梅なので、美味しく簡単に作れたら、嬉しいよね。
あっという間に作れる、その日に飲める。
2~3倍に薄めて飲むと美味しい。氷と炭酸入れても美味しい。
冷蔵での保存で、お願い！
簡単！梅ジュース
梅の実がたくさん採れるので、
簡単で、砂糖もあまり使わないジュースにしました
このレシピの生い立ち
添加物などは使わないほうが、身体に優しいと思っています。
せっかくの梅なので、美味しく簡単に作れたら、嬉しいよね。
あっという間に作れる、その日に飲める。
2~3倍に薄めて飲むと美味しい。氷と炭酸入れても美味しい。
冷蔵での保存で、お願い！
アプリでひらく作り方
- 1
サッと洗って、水気を取り一晩冷凍する
-
- 2
鍋に、砂糖800g、水1000ccを入れ、ひと煮立ちさせる
- 3
冷凍梅を加えて、再び沸騰させる
- 4
その後、軽い落し蓋をして、中火で5分加熱する
- 5
灰汁を取って冷ます
- 6
梅とジュースに分けて冷蔵庫で保存する
- 7
分ける時に、ザザッと、ざるに開けてしまいましたが、丁寧に、少しずつ網などですくった方が、つぶれ梅が少なくなると思います
-
コツ・ポイント
肥料とか一切使わない自然栽培の梅です。
香りも良く、赤みがあるせいか、ジュースが少しピンク色になりました。砂糖もこだわったものを使えば、より身体にも優しい。
分けた梅は、そのまま食べても、パンなどに載せても。種を取って煮詰めてジャムにも。
つくれぽ
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