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再現。シロさんの鰯の梅煮
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再現。シロさんの鰯の梅煮-レシピのメイン写真

再現。シロさんの鰯の梅煮

anan♪mogu2
anan♪mogu2 @cook_40311631

1巻でシロさんが作っていたレシピです。今回は下処理済みの鰯を買ってきて作りました。楽チンです♪
このレシピの生い立ち
低価格で手軽に買えるいわし、夏場はさっぱり食べたくなります。梅干しでくさみもとれ、さっぱり美味しく仕上がって食べやすいです。

1巻でシロさんが作っていたレシピです。今回は下処理済みの鰯を買ってきて作りました。楽チンです♪
このレシピの生い立ち
低価格で手軽に買えるいわし、夏場はさっぱり食べたくなります。梅干しでくさみもとれ、さっぱり美味しく仕上がって食べやすいです。

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再現。シロさんの鰯の梅煮

anan♪mogu2
anan♪mogu2 @cook_40311631

1巻でシロさんが作っていたレシピです。今回は下処理済みの鰯を買ってきて作りました。楽チンです♪
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低価格で手軽に買えるいわし、夏場はさっぱり食べたくなります。梅干しでくさみもとれ、さっぱり美味しく仕上がって食べやすいです。

1巻でシロさんが作っていたレシピです。今回は下処理済みの鰯を買ってきて作りました。楽チンです♪
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低価格で手軽に買えるいわし、夏場はさっぱり食べたくなります。梅干しでくさみもとれ、さっぱり美味しく仕上がって食べやすいです。

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材料

  • 鰯 8尾
  • ☆梅干し 2個
  • ☆しょうが 2かけ分スライス
  • ☆鷹の爪 4本
  • ☆酒 50cc
  • ☆しょうゆ 80cc
  • ☆酢 150cc
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆水 80cc
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作り方

  1. 1

    下処理が済んでいる鰯(頭と内臓を取り出して洗ってあるもの)を鍋にならべて☆の調味料を入れる。

  2. 2

    最初は強火で、煮たったら中弱火にする

  3. 3

    汁気が1/4になったら出来上がり

コツ・ポイント

スーパーで売っている下処理済みの鰯でも、一度水でしっかり洗って血を落としましょう。冷蔵で3~4日もつそうです。

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anan♪mogu2
anan♪mogu2 @cook_40311631
2020/05/30 09:20に公開
産休中ママの気ままなお料理基本的には和食が好き♥️でも、外食ではおしゃれなプレートランチとか好き♥️ホームベーカリーがあるので少しずつパン作りにも手を出してます
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このレシピのキーワード

煮物 いわし 梅ぼし 酒 トウガラシ しょうが

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