もやしを洗い良く水切りをしてお皿に綺麗に並べ５分レンジで温めラップを少しだけ空け出た水分を切る。ピ－マンを千切りにする。

器に入れ胡麻油をたっぷり入れ混ぜてレンジで2分温めいりごま鰹節とゆずぽんを入れて良く混ぜたらもやしと一緒にして更に混ぜる

味を見て足りなかったらゆずぽんを足す。最後にもう一度胡麻を振りかける。