豚肉のニラ卵スタミナ炒め

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スタグラキッチン @cook_40344779

暑い！暑い！暑い！
こんな時はスタミナ料理に限ります(;´Д｀)　
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでスタミナがつく料理にしました！

豚肉のニラ卵スタミナ炒め

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材料

２～３人分
  1. 豚肉 ２５０ｇ
  2. ニラ １束
  3. 卵 ２個
  4. 醤油（下味付け） 小さじ２
  5. 酒（下味付け） 小さじ２
  6. みりん（下味付け） 小さじ１
  7. 片栗粉（下味付け） 大さじ１
  8. ●醤油 大さじ１
  9. ●酒 小さじ２
  10. ●酢 小さじ２
  11. ●砂糖 小さじ１
  12. ●豆板醤 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    ボウルに豚肉と下味用の調味料を全て入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルに●の調味料を全て入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ニラを切る。

  4. 4

    卵を溶き、熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を入れ半熟状態で取り出す。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、下味の付いた豚肉を炒める。

  6. 6

    豚肉に火が通ったら、ニラの茎を入れ●の調味料を加える。

  7. 7

    卵をフライパンに戻し、残りのニラも加え、サッと炒める。

  8. 8

    出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、豆板醤を増やしてください。
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