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鶏むねユッケ
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鶏むねユッケ-レシピのメイン写真

鶏むねユッケ

HANa☆K
HANa☆K @cook_40299365

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 長ねぎ 50g
  • ニラ 30g
  • きゅうり 1/2本
  • 卵黄 1個分
  • 【タレ】
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切り、ニラは3mm幅ほどに切り、きゅうりは千切りにする。
    タレの調味料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鶏胸肉を削ぎ切りにして長細く切ったら料理酒を揉み込み10分置く

  3. 3

    片栗粉をまぶしたら沸騰したお湯で1分ほど火が通るまで茹でる

  4. 4

    ボウルに鶏胸肉、長ねぎ、ニラ、調味料を入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    お皿に千切りしたきゅうり、鶏胸肉を盛りつけ、中央に卵黄を落とす

コツ・ポイント

結構味付け濃い目

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HANa☆K
HANa☆K @cook_40299365
2020/05/28 06:51に公開

このレシピのキーワード

ユッケ ニラ 片栗粉 キュウリ 酒 コチュジャン 卵黄 鶏胸肉 長ネギ

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