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厚揚げと糸こんだけ煮
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厚揚げと糸こんだけ煮-レシピのメイン写真

厚揚げと糸こんだけ煮

suzubaba
suzubaba @cook_40265504

ちょっとおでん風味
このレシピの生い立ち
おでんを炊くのは大変だけど、とりあえず厚揚げと糸こんにゃくだけ炊いてみました。

ちょっとおでん風味
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厚揚げと糸こんだけ煮

suzubaba
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材料

3人分
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 出汁(お湯+粉末だし) 250cc
  • 厚揚げ 3個
  • ※しょうゆ 大さじ1
  • ※酒 大さじ1
  • ※砂糖 小さじ1
  • ※みりん 小さじ2
  • からし お好みで
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作り方

  1. 1

    そのまま使える糸こんは水洗いしザルにあげる。
    (アク抜き必要な糸こんは、塩少々を入れて軽くゆがく)

  2. 2

    小鍋に糸こんと出汁と※調味料を入れ、煮立ってきたら厚揚げも入れる。弱火にし落としぶたをして10分ほど煮る。

  3. 3

    火を止め、そのまましばらく置いて味を含ませる。食べる前にもう一度煮立たせる。器に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

少し煮たら、置いて味を含ませるだけです。

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suzubaba
suzubaba @cook_40265504
2020/05/30 13:47に公開
長年、適当に作ってきた料理をレシピ化してみようと始めました。娘たちに伝えられたら、いいな!
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このレシピのキーワード

煮物 厚揚げ 酒 糸こんにゃく

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