フライパンにごま油を熱してショウガを炒め、香りが立ったら鶏ひき肉を入れて炒める。

色が変わったら豆板醤とにんにくチューブを加えて軽く炒める。
豆板醤の量はお好みで増やしたり減らしたりしてくださいね。

混ぜておいたAを加える。
煮たったら豆腐を加え煮る。

ニラを加えてサッと煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
小ネギを散らして完成。

ちなみに豆腐を大根に変えると、麻婆大根ができます。大根は、いちょう切りにし水大1～2をかけレンジで5分位加熱し使います。