いわしのさんが焼き
ODEN_chan @cook_40344921
味噌の香ばしい風味がごはんはもちろんお酒にもすごく合います！
このレシピの生い立ち
大好きで母がよく作ってくれた料理、久しぶりに食べたくて。
いわしのさんが焼き
味噌の香ばしい風味がごはんはもちろんお酒にもすごく合います！
このレシピの生い立ち
大好きで母がよく作ってくれた料理、久しぶりに食べたくて。
作り方
- 1
イワシは三枚に卸して小骨の多い腹の部分と皮を除き、包丁でよくたたく。
（食感良くするため、多少固まりが残っていてOK） - 2
ボールに①、みじん切りにした太葱、⭐️を入れてよく混ぜ６等分し、青じその裏にのせる。
- 3
フライパンに油を熱して②のタネの面を下にして焼き、焼き色が着いたら返して裏側を焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
いわしの大きさによって、味噌の量は調節して下さい。
青じその面を焼くときは、焦げやすいので火加減に注意しながら、こまめに焼き具合を確認してください！
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