ほうじ茶米粉クッキー
しろはなあずき @cook_40306200
サクサクでほうじ茶の香り高いクッキーです。
このレシピの生い立ち
家族が小麦粉アレルギーなので、米粉で作りました。ほうじ茶生チョコタルトの底と飾りに使いました。
ほうじ茶米粉クッキー
サクサクでほうじ茶の香り高いクッキーです。
このレシピの生い立ち
家族が小麦粉アレルギーなので、米粉で作りました。ほうじ茶生チョコタルトの底と飾りに使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく
ほうじ茶は荒い場合はフードプロセッサーやすり鉢で粉砕する。 - 2
ボウルに米粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ほうじ茶を入れて混ぜる
- 3
別のボウルにバターと砂糖を入れすり混ぜる。混ざったら卵を入れて混ぜる。卵とバターは分離しますが大丈夫です。
- 4
バターの入ったボウルに粉類を少しずつ入れてまとまるまで混ぜる。
- 5
ボウルに入れた生地を冷蔵庫で30分以上冷やす
- 6
冷やした生地を打ち粉をしたクッキングシートに平らに伸ばし、好きな形に型抜きする。
- 7
180度に予熱したオーブンで180度で22分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
暑い時期は生地がだれやすいのでしっかり冷やしたほうが良いです。
生地の上にもクッキングシートを置いて、シートの上から麺棒で伸ばすと伸ばしやすいです。
オーブンが強い場合は焼き始めて10分経過したら170度に変えると良いと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20823699
