じゃがいもは、皮をむき一口大に切る。にんじんも皮をむき乱切り。玉ねぎは、2センチ巾にきる。バターを入れる

火を付けバターを溶かしながら野菜に油が回ったら蓋をして弱火にする。

時々かきまわし、野菜に竹串が通るくらいまで蒸し煮にしたら、鶏肉、マッシュルームを入れ、さらに炒める。中火。

牛乳を少しずつ加えて小麦粉の部分を溶かしていく。牛乳が馴染んだら、残りの牛乳を加える。弱火。

最後に、サヤインゲンを加えひとにたちしたら火を止める。

器によって出来上がり。ご飯にかけても、パンに合わせても美味しく頂けます。