ピーマンで最強コロッケ
emmymommy @cook_40338637
みんな大好きコロッケ♡ピーマンやパプリカが味にアクセントを入れてくれます。アガベシロップで優しいお味に♪
このレシピの生い立ち
パプリカパウダーがあるくらいだから、ピーマンやパプリカは食材というより調味料として捉えると美味しくなります。
ピーマンで最強コロッケ
みんな大好きコロッケ♡ピーマンやパプリカが味にアクセントを入れてくれます。アガベシロップで優しいお味に♪
このレシピの生い立ち
パプリカパウダーがあるくらいだから、ピーマンやパプリカは食材というより調味料として捉えると美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは蒸し器（和せいろ推奨）で串がずっと通るまで蒸す（20分位）
-
- 2
蒸してる間に玉ねぎ、人参、ピーマン（パプリカでも）をみじん切りにし、少量の油で炒める
- 3
ミンチ肉を加え炒める
塩（肉の1.5%くらい）胡椒、コンソメを加える。 -
- 4
アガベシロップで甘味を加える。（後でじゃがいもと合わせるので味は濃いめ）ナツメグを入れても美味しい！
- 5
蒸したじゃがいもは皮を剥きフォークでマッシュする
-
- 6
⑤に④を加えて混ぜる。（味見して薄いようなら足す）
丸く成形する。 -
- 7
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて180℃の油でキツネになるまで揚げる。
コツ・ポイント
ピーマンやパプリカが良いアクセントとなります。
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