ゴーヤーチャンプルー
豚肉よりはコンビーフハッシュ。なければツナ缶でもいいです。
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個人的にこの作り方が一番おいしい。
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フライパンで油を熱し、木綿豆腐を一口大に割り入れ炒める。火が通ったら一旦取り出す。
フライパンに油を入れて、2〜3mmの薄切りにしたゴーヤーとコンビーフハッシュを炒める。和風だしと塩で軽く味付け。
ゴーヤーに火が通ったら先ほどの豆腐を投入。醤油をひと回し、溶き卵を全体に絡め、仕上げに胡麻油少々。完成。
ゴーヤーは火を通しすぎないくらいが美味しいです。
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