卯の花
簡単 卯の花 常備菜にもおすすめです
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先日京都旅行で食べたおばんざいがとても美味しく、帰宅後も食べたくなって作りました。
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干しシイタケをぬるま湯300mlにつけもどし、柔らかくなったらザルにあげておく(戻し汁も取っておく)
油揚げ、人参、ネギ,こんにゃくをそれぞれ細切り、こんにゃくは2センチほどの角切りにする(こんにゃくは下茹でする)
油で1のシイタケと2を炒め、しんなりしてきたら調味料をすべて入れ、ひと煮立ちしたらおからを入れる
10分ほど混ぜながら弱火で煮て完成
煮ている途中で水分が足りないと感じたらお水を足してください
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