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鰯と餅のカラフルあんかけ(透析食)
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鰯と餅のカラフルあんかけ(透析食)-レシピのメイン写真

鰯と餅のカラフルあんかけ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:364kcal
蛋白質:12.5g
カリウム:299mg
リン:172mg
食塩相当量: 0.9mg
このレシピの生い立ち
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蛋白質:12.5g
カリウム:299mg
リン:172mg
食塩相当量: 0.9mg
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鰯と餅のカラフルあんかけ(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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蛋白質:12.5g
カリウム:299mg
リン:172mg
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材料

1人分
  • まいわし 50g
  • 酒 5g
  • 餅 50g
  • れんこん 10g
  • 片栗粉 6g
  • 油 8g
  • 酢 10g
  • コンソメ 0.5g
  • 水 10g
  • 梅びしお 3g
  • 砂糖 3g
  • 塩 0.3g
  • 片栗粉 1.5g
  • 赤ピーマン 10g
  • 黄ピーマン 10g
  • 水菜 3g
  • かいわれ 2g
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作り方

  1. 1

    鰯は三枚おろしにし、一口大に切り、酒で臭みをとる

  2. 2

    餅は一個を3等分にきる

  3. 3

    れんこんは薄く切りにし、水にさらし水気をよくふきとる

  4. 4

    2.3を素あげにし、その油で片栗粉を振った1をあげる

  5. 5

    赤ピーマン、黄ピーマンは細かくみじん切りにし、水にさらす

  6. 6

    調味料を合わせ火にかけたら5を加える。片栗粉でとろみをつけてソースにする

  7. 7

    器に水菜を敷き、揚げた餅、鰯を盛り、れんこんを散らす。ソースをかけ、かいわれを飾る

コツ・ポイント

ぜひお試しください!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/08/07 04:56に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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あんかけ お餅 水菜 片栗粉 かいわれ れんこん 真いわし 酒

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