骨なし皮なしの鮭に塩胡椒を少ししてフライパンでバターで両面焼きます。

茹でたブロッコリーとしめじをオリーブオイルで炒めます。

そこに生クリームと豆乳を入れて馴染ませます。

馴染んだところへ塩胡椒で味付けをして、最後にパルメザンチーズでコクを出します。

お好みにとろみがついたら鮭を盛り付けてソースをかけて出来上がりです。