鶏肉と野菜のスパイスグリーンカレー 

クックWK7WOE☆
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別々に盛り付けて、具材と混ぜ合わせながら食べるスパイスの効いたグリーンカレーでワンプレートランチ
このレシピの生い立ち
具材を煮込まないグリーンカレー

鶏肉と野菜のスパイスグリーンカレー 

別々に盛り付けて、具材と混ぜ合わせながら食べるスパイスの効いたグリーンカレーでワンプレートランチ
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具材を煮込まないグリーンカレー

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材料

1人分
  1. 茄子 適量
  2. ズッキーニ 適量
  3. アスパラガス 1本
  4. 鶏もも肉 50g
  5. グリーンカレーペースト 60g
  6. ココナッツミルク 300㍉
  7. ヌクマム 大さじ1〜2
  8. クミン 適量
  9. チリパウダー 適量
  10. 鶏ガラスープ 100㍉
  11. ガーリックパウダー 適量
  12. ホワイトペッパー 適量

作り方

  1. 1

    茄子、ズッキーニ、アスパラガスをガーリックペッパーとホワイトペッパーを振って炒める。

  2. 2

    野菜を炒めたフライパンで鶏もも肉を炒める。

  3. 3

    グリーンカレーペーストにココナッツミルク、ホワイトペッパー、ヌクマム、クミン、チリパウダー、鶏ガラスープを加えて温める。

コツ・ポイント

野菜を炒めた後に同じフライパンで鶏もも肉。
ヌクマムはお好みで!
ホワイトペッパーは多め

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