ラディッシュは、葉を根元から5cmくらい残し、縦半分に切ります。

天ぷら粉と水を表記の分量通りに混ぜておきます。鍋に油を1cmくらい入れて170度に熱します。

油が設定の温度に達したら、ラディッシュを天ぷら粉液にくぐらせて、揚げます。

衣にほんのり色が着いたら、バットにあげて油を切り、お皿に盛り付けたら完成です。

今回はアスパラも一緒に揚げました。