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こんにゃくの甘味噌そぼろ煮
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こんにゃくの甘味噌そぼろ煮-レシピのメイン写真

こんにゃくの甘味噌そぼろ煮

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

秩父産のこんにゃくで作りました♪臭みもなく甘めの味噌がご飯との相性抜群！
このレシピの生い立ち
いつもよりいいこんにゃくがあったため作り置きしました！

秩父産のこんにゃくで作りました♪臭みもなく甘めの味噌がご飯との相性抜群！
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材料

2〜3人分
  • こんにゃく角切り 250〜280g
  • 玉ねぎ角切り 1/4個
  • 豚挽肉 120g
  • 塩胡椒 各少々
  • ①水 1カップ
  • ①そばつゆ原液 大さじ2
  • ①おろし生姜 5g
  • ①砂糖 大さじ①
  • 白味噌 30g
  • 白ごま 適量
  • 万能ネギカット 2g
  • 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ1〜1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンで挽肉、玉ねぎ1.5cm角切りに塩胡椒し、焼き色着くまでしっかり炒める

    • こんにゃくの甘味噌そぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    ①を加えた後、こんにゃく1.5cm角切りにして投入！汁気が半分くらいになるまで煮詰める

    • こんにゃくの甘味噌そぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    白味噌を溶かし込んでさらに煮る

    • こんにゃくの甘味噌そぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！白ごま、万能ネギをかける

    • こんにゃくの甘味噌そぼろ煮作り方4写真

コツ・ポイント

こんにゃくによく味を染みさせます！こんにゃくは一口サイズがいいです！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/30 07:39に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ こんにゃく お肉 豚ひき肉 こねぎ 玉ねぎ 白みそ

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