ベジブロスを使った栄養満点のクラムチャウダーです。野菜の苦手な方も栄養を取ることができます。
このレシピの生い立ち
ベジブロスとは、野菜の切れ端を煮込んで得る野菜の出汁です。廃棄野菜から豊富な栄養を取ることができ、フードロス対策に繋がります。SDGsが取り上げられているため、気軽に取り組んでいただきたいです。