鶏モモ肉ははみ出た皮を切り落とします。

はみ出た皮を切り落とした鶏モモ肉を一口大に切ります。切ったらビニール袋に入れます。

○をボールに入れて混ぜます。

ビニール袋に入れた鶏モモ肉に混ぜた○を入れて3時間程冷蔵庫に入れておきます。

揚げる10分くらい前に片栗粉を入れ、お肉全体に片栗粉をなじませて、また冷蔵庫に入れます。

180度に熱した油に皮を下に置き、4分程揚げ焼きします。

4分ほど経ったら（皮の方が茶色になったら）裏返し、3〜6分程揚げ焼きします。大きさによって、揚がる時間が変わります。

お箸でつかんでみて、手にジリジリと響いてきたら揚がっていると思います。