ニンニク唐辛子オイル
うまいあれ @cook_40094049
オイル系パスタやドレッシングへの応用が利くレシピです。ニンニクの香りと唐辛子のピリッとした刺激が美味しいオイルです。
このレシピの生い立ち
最近、イタリア料理をよく作るので、作り置きに。
ニンニク唐辛子オイル
オイル系パスタやドレッシングへの応用が利くレシピです。ニンニクの香りと唐辛子のピリッとした刺激が美味しいオイルです。
このレシピの生い立ち
最近、イタリア料理をよく作るので、作り置きに。
作り方
- 1
ニンニクは皮をむき、包丁の平たい部分などを使ってつぶす。
-
- 2
オリーブオイルと一緒にフライパンに入れて弱火にかける。
-
- 3
ニンニクから気泡が出始めたら、鷹の爪を入れる。火は弱火のまま。
-
- 4
鷹の爪が黒っぽくなり、ニンニクがきつね色になったら火を止める。
-
- 5
オイルだけを別の容器に移し、完成。
（ニンニクは塩を振って食べても美味しいです）
-
コツ・ポイント
ニンニクが焦げてしまうと苦みが出るので、その手前で止めるのがポイントです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ディルとガーリック、唐辛子オイル ディルとガーリック、唐辛子オイル
●毎回にんにくをむいて切るのは面倒、一度に済ませておくと楽です●ディルとにんにくの香りがついた便利なオリーブオイル
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20824948
