豆腐をキッチンペーパーに包んで、600Wのレンジで2分加熱する。

もう片面も同じように加熱する。

４等分に切る。

片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をしく。

④の豆腐を置く。

全面焼く。

⑦の豆腐をお皿に盛る。

別のフライパンにサラダ油をしく。

豚ひき肉を入れて炒める。

醤油、料理酒、みりん、すりおろし生姜チューブ、水を加えて混ぜる。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

⑧の豆腐にかける。