うすあげは、細切り千切り、キャベツは、太い千切り、ドライトマト水に戻したものは、みじん切りにカット。

フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく、あげ、キャベツを入れて、お塩ちゃんで、キャベツがしんなりするまで、炒める。

キャベツが炒まったら、ドライトマトを入れて、軽く炒め合わせ、韓国とうがらしの粉と、あらびき黒コショウで味を調える。

お皿に盛り付けて、手塩感覚で、ブラックソルトを一つまみ振りかけて、完成。