金目鯛の煮付け（煮魚のたれ黄金比）
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりん1：しょうゆ1：酒1の煮魚のたれで作る煮つけはテリ、ツヤよく仕上がります。 魚の消臭に加え、煮崩れを防ぐ効果も。
このレシピの生い立ち
煮魚のたれ黄金比で作る金目鯛の煮つけです。美味しそうな金目鯛をスーパーで見かけたら是非チャレンジしてください！
金目鯛の煮付け（煮魚のたれ黄金比）
本みりん1：しょうゆ1：酒1の煮魚のたれで作る煮つけはテリ、ツヤよく仕上がります。 魚の消臭に加え、煮崩れを防ぐ効果も。
このレシピの生い立ち
煮魚のたれ黄金比で作る金目鯛の煮つけです。美味しそうな金目鯛をスーパーで見かけたら是非チャレンジしてください！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する｡
-
- 2
金目鯛の皮目に切り込みを入れてザルにのせ､熱湯をかけて水洗いし､表面をきれいにする｡
-
- 3
鍋にAを入れてひと煮立ちさせる｡
-
- 4
2を並べ入れる｡
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- 5
落し蓋をして､中火で約10分加熱する｡器に盛り､煮汁で火を通した水菜を添え､白髪ねぎをトッピング｡
-
- 6
煮魚のたれ黄金比で作るカレイの煮つけ
レシピID : 20693958 -
コツ・ポイント
■ひと煮立ちさせることで本みりんのアルコールが蒸発し､煮汁の旨味が引き立ちます｡
■落し蓋をすると表面まで煮汁がまわり､均等に味が染み込みます｡
つくれぽ
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