海老や貝割れなど、あっさりした食材を使い、味を和らげるため、ツナマヨを添えました。副菜はナス醤油炒めと玉ねぎスープです。
このレシピの生い立ち
味の濃い副菜に対して、主菜にあっさりしたものをと、作りました。チキンを使うつもりでしたが、海老がより上品な味と気づきました。貝割れなどもさっぱりしすぎるので、ツナマヨで油分とたんぱく質を加え、まろやかな味にしました。