本みりんと醤油を鍋に入れて火にかける。
アルコール飛んだら火からおろして鍋ごと氷入れたボールへ入れて冷ます

マグロのさくが入る大きさの鍋にお湯沸かす

沸いたら火消してマグロどぼん！
周り白くなったらお湯から引き上げ氷水の中へ。

冷ました醤油地をバッドやジップロックみたいなとこに入れる。

そこに冷たくなったマグロをリードとかで水気しっかりとって入れる。

バットだとマグロ浸かりきらないと思うからリードかぶせて醤油地しっかりまわしかける。

そのまま最低15分置く。
出来上がりー♪

漬け込むほど、味もしみます。当たり前だけど(笑)
15分だとあっさりです♪

トップ画像は酢飯めんどくさくて普通に炊いたご飯に乗せて、醤油地まわしかけ、大葉ともみのり乗せただけです♪

家族みんな好きだから、母が食べたくなるとマグロ買ってきて作ってって言われます(笑)

使ったこの汁。これがめちゃくちゃ万能！濃い出汁醤油、って感じ！

食べてる途中ですみません(笑)