おしゃれおつまみ♪牡蠣のオイル漬け
テールのレシピ @cook_40306201
そのままでも他の料理に加えても美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
業務スーパーで大量に安く牡蠣を買ってきたので作ってみました(^^)/
おしゃれおつまみ♪牡蠣のオイル漬け
そのままでも他の料理に加えても美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
業務スーパーで大量に安く牡蠣を買ってきたので作ってみました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを敷いて刻んだニンニクと鷹の爪を炒めます。
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- 2
牡蠣と白ワインを入れ蓋をして5分加熱します。
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- 3
水分が出てくるので、煮詰めながら灰汁を取ります。
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- 4
☆を加えます。
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- 5
余分な水分を飛ばします。
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- 6
写真くらい水分が飛んだら火を止めます。
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- 7
適当な容器に入れ牡蠣がつかるくらいEXVオリーブオイルを入れます。
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- 8
ホールのままブラックペッパーとローリエを入れます。
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- 9
残った煮汁もすべて入れます。
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- 10
冷蔵庫に入れて保存して下さい。
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コツ・ポイント
YouTubeで動画をご覧いただけます。
https://www.youtube.com/watch?v=Odv_cEzRWts
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