マネケン風ベルギーワッフル

みずいろキッチン
みずいろキッチン @cook_40128861

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このレシピの生い立ち
どのレシピもどこか違い、
何度も試行錯誤してようやく
マネケンを再現できました

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何度も試行錯誤してようやく
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材料

小12個分
  1. 1個
  2. 牛乳 卵と合わせて130g
  3. 薄力粉 120g
  4. 強力粉 90g
  5. 無塩バター 80g
  6. サラダ油 15g
  7. 砂糖 55g
  8. 4g
  9. 蜂蜜 7g
  10. ドライイースト 5g
  11. ざらめ 適量

作り方

  1. 1

    詳しくYouTubeにUPしました
    【みずいろキッチン】で検索

  2. 2

    ホームベーカリーにざらめ以外上から順に入れて
    パン生地コースでスタート

  3. 3

    柔らかくて取りにくいですが
    手ですくい取ってザラメをたっぷり
    真ん中に入れて包む

  4. 4

    ワッフルメーカーは油を塗って
    カードなどで生地を取り
    3分半焼く

  5. 5

    しっかり冷ましたら
    完成!!!

コツ・ポイント

びっくりするくらいベタベタですが
大丈夫です!!

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に公開
つくれぽ100件達成★元パティシエ。仕事の事もあり洋菓子 和菓子が中心になると思います!パーティーが多いのでパーティーメニューも掲載中です。
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