干豆腐が好きで前回教えて貰えた友人からおとうふ工房いしかわさんのトーカンスーを頂いたので夏向きのサラダ風に仕上げました
このレシピの生い立ち
前回　干豆腐では市販の調味料を使ったので　今回は自分の好みの味つけにしました　干豆腐ではきゅうりが名パートナーですがうちにある野菜で合わせてみましたが　生のズッキーニの千切りがとても相性が良く　スライス玉ねぎやシソもトッピング名脇役でした