牛乳大量消費で作った手作りカッテージチーズ。レシピid 236532を参考にしました。

最後の水切り、１００均で買った裏ごしざるに移してバットに乗せます。

冷蔵庫に一晩おいたら十分ホエーが抜けます。ざるに残ったカッテージチーズはスプーンで簡単に回収できます。

５００ｇの牛乳で固形分１００ｇできました。

チーズケーキに活用しました。