水菜は、適当長さに切る。

キュウリと人参は千切りにする。パセリは、みじん切り。

醤油、ごま油、塩コショウ、砂糖、唐辛子粉をいれ、よくあえる。しんなりするまでおいておく。

食べる前に、水菜を入れて、ざっくり混ぜる。